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桃胶是什么？可能很多还不知道什么是桃胶。桃胶其实就是一种树脂，是桃树在生长过程中所分泌出来的膏脂，有一定的药用价值，也可以将其理解为一种中药材，有和血和美容养颜的作用。
桃胶桃胶的生长范围很广，在中国的各个地方都能看到，尤其是一些桃树果园之中十分常见。对于养生爱好的女性朋友们来说，桃胶十分受欢迎，可以单独食用，有很好的养生之功效。而将桃胶与银耳搭配，做成桃胶银耳羹，也是一道非常不错的养生美食。
桃胶银耳羹桃胶银耳羹作为银耳羹的衍生吃法之一，尤其是深受女生喜欢。桃胶和银耳中皆含有天然的，除看口感爽滑有弹性之外，对肠胃是非常有帮助，可以促进肠胃蠕动，增强消化力。对于想要减肥和容易消化不良的人群来说，桃胶银耳羹是一道天然的养生滋补美食。
银耳羹另外，桃胶还有一个非常感性的名字，叫做“桃花泪”，用桃胶做成的银耳羹，在命名上还可以有多种延伸与寓意，为这道美食增添了许多文化属性色彩。秋冬季节，喝上一碗桃胶银耳羹，既能抵抗饥饿，还能调养身心脾胃。
那么，桃胶银耳羹的做法是什么呢？今天小编为大家总结了一些桃胶银耳羹的做法，一起来学一学：
首先，需要准备好桃胶银耳羹的各种食材，桃胶，银耳，冰糖，枸杞子等。因为桃胶中富含胶原，因此需要将桃胶放入清水中浸泡30分钟以上。桃胶在吸收水分之后，会变得膨胀，几乎是原来体积的8倍以上，这时候可以将桃胶掰成各种小块，放进盘子里备用。
银耳汤然后，需要将银耳放入水中浸泡，让其完全散开，并将其清洗干净撕成各种小块。随后，准备好的枸杞子清洗干净，放好备用。
之后，将桃胶，银耳，枸杞子等一同放入锅中，加入适量清水，开大火将其煮开。然后用小火继续煮1个小时左右，即可食用。
银耳汤当然，还有另外一种做法，可以将桃胶，银耳，枸杞子等放入碗中，在碗中加入适量的水。然后将碗放入高压锅中，在高压锅中加入水将碗分隔开，盖上盖子炖30分钟左右，等待桃胶银耳羹冷却之后，即可食用。
桃胶银耳羹在日常中，并不常见，主要是因为桃胶并不常见，而且市面上的桃胶并不是真正的桃胶，因此这道桃胶银耳羹并不是养生爱好者的最佳选择，但这并不影响它在众多银耳衍生品当中地位殊荣。
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