长在桃树上人称桃花泪,过去让果农发愁

前言

“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开”,现在这个季节桃花是没得看了,但是再过不久人们就有香甜多汁的桃子可以吃了。桃子是很多人喜欢吃的一种水果,市场需求量比较大,因此不少农民都种起了桃树,对于果农来说,最开心的事情莫过于果实大丰收,有个好价钱好销路,不然怎么对得起这么长时间的付出呢?

就说病虫害吗,像桃树的病虫害还是挺多的,如果不及时处理,那么就会造成减产。不知道大家有没有仔细观察过桃树,有的桃树上会有像琥珀一样的半透明胶状物质,捏上去有点软还粘手,一段时间后就变硬了,不少人还真的把它当成了琥珀,小孩们也喜欢摘下来玩,毕竟看着还是挺好看的。

实际上这种东西并不是琥珀,它的名字叫做“桃胶”,一说桃胶大家肯定就耳熟了,尤其是广东一带的人,喜欢拿这种东西炖糖水,据说喝了以后能够美容养颜,让人色如桃花,一时间受到了不少女性的追捧。实际上桃胶这种东西确实没什么人注意,也就是果农们看到后会头疼,不了解的人觉得只要是桃树就会有桃胶,然而桃胶其实是桃树生病后流出来的“脓”,这就很好理解为什么农民不喜欢桃胶了。

一、桃树流胶是一种病理现象

对于桃胶,城里人给它起了个“洋气”的名字,叫做桃花泪,在民间桃花本来就是一种象征着爱情的花,它流出的眼泪听上去又浪漫又伤感。不明所以的人没准真觉得桃胶是什么好东西,实际上正常的桃树是不会流胶的,至于那些流胶的桃树,要么本身得了病,要么就是它的枝干遭到了破坏,才会有产生“眼泪”。

在《本草纲目》中就有记载怎么制作桃胶:桃树茂盛时,以刀割树皮,久则有胶溢出。这也是人们收集桃树最常用的方法了,另外就是有病菌引起的侵染,如果是病菌造成的流胶就要尽早防治,否则最轻也会造成果实减产,流胶的地方就会越来越多,证明病害越来越严重,最终导致树叶变黄枝干枯萎,整棵树都会枯死。

另外想蚜虫、蚧壳虫等等蛀虫也会引起流胶病,早春时间也是桃树流胶的高发时期,持续高温后的暴雨桃胶病也需要注意。总之在以前看到桃树流胶,果农们就要赶紧行动起来,该打药的打药,该施肥的施肥,该修剪的修剪,因为桃树流胶的原因很多,所以才要找准病因对症下药,避免越拖越严重。

二、价格不低的桃胶

万万没有想,这种让农民们头疼的桃胶,再改了个名字换了个包装后,就成了炙手可热的“桃花泪”,很多商家们纷纷宣传吃桃胶的好处,一时间桃胶的价格水涨船高,最贵的时候卖到元一斤,后来不少人看到了桃胶的市场,纷纷开始收购桃胶,市场的饱和让桃胶的价格有所下降,即便如此也在40~80元之间,比起几毛钱的桃子,桃胶可以说是“天价”了。

正因为桃树价格高,所以有很多农民种植桃树已经不仅仅是为了果实了,而是专门用来收取桃胶的,老农也感叹到,以前这种东西都没人要,都是小孩子摘下去粘蝉,没想到现在卖得这么好,反倒是桃子卖不出去都烂在地里了。刚从树上摘下来的桃胶是比较丑的,因为其中含有很多杂质,颜色大小也不一样,市面上的桃胶都是晶莹剔透的,那是因为经过了处理。

就像燕窝一样,真的燕窝里面都是燕子的毛发,看着就让人没胃口,因此有个职业就是专门挑出燕窝里的杂质,这样处理过后卖相就好多了,卖相好才能卖得贵。不过也要注意,市场上确实存在假桃胶,消费者购买的时候就要擦亮眼睛了。

三、桃胶的营养真有那么神奇吗

商家宣传桃胶的时候都说他能美容养颜、滋补养生,说其中含有胶原蛋白之类的,经常吃能减少皱纹,由此吸引了不少女性消费者,还搬出了不少古书,又扯到中医,总之把桃胶说的神乎其神,那么桃胶真的有那么神奇吗?实际上这些说法纯属商家炒作搞出来的噱头,桃胶本身就是植物成分,而胶原蛋白是动物蛋白,想吃桃胶来补充胶原蛋白那是不可能的,有这个钱还不如多买两只猪蹄。

新鲜的桃胶摸上去粘手,这是因为桃胶的主要成分就是大分子糖,真没有那么多神奇的功效,也没有那么多营养,顶多属于膳食纤维,多吃点可以通肠润便,不过它的功效和价格比起来,确实差的有点远。实际上桃胶在“火”起来之前,不少农民都不知道桃树上的这种胶是可以吃的,毕竟也知道桃胶是怎么产生的,觉得不卫生,更害怕有毒。

桃胶除了能够食用以外,也能提炼称工业用油,在化妆品、印染等等行业都会用到桃胶,如果说食用的话,桃胶的味道确实一般,有的人用桃胶炖汤或者煮牛奶,煮熟后的桃胶软糯弹牙,看上去像果冻,煮的时间长的话桃胶会融化在汤里,喜欢吃的人恨不得天天吃,对于不喜欢吃的人,吃过一次后就没有什么兴趣了。

需要注意的是现在有的商家经常在桃胶的颜色上做文章,说深色的桃胶是“老桃胶”,营养更高所以价格更高,实际上桃胶的颜色和营养没有多大关系,颜色深是因为分泌出来的时间久,太阳晒得久,颜色淡是因为刚分泌出来还没有怎么被晒过,两者营养成分都差不多,所以消费者购买的时候要注意,不要被所谓的“老桃胶”坑了。



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