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桃花粥
“桃之夭头，灼灼其华”。三月桃花，春之盛景，遥看似锦像霞，一抹碧色中愈见妩媚。不做点什么总觉得辜负大好春光赐之应时应景之物。想了想，便做了香甜美艳的桃花粥。桃花甘、苦、平、微温，入心、肺、大肠。香味柔和，可煮粥、做羹，制作菜肴，具有消食顺气、祛风镇静、养心活血、润肠通便、滋润皮肤、艳颜美容等功效。“补心、活血、生津涤热。”——清·《随息居饮食谱》王孟英
原料：香米、鲜桃花、冰糖
做法步骤：
第1步、适量新鲜桃花。
第2步、适量香米。
第3步、凉水下锅，中小火熬煮。
第4步、适量黄冰糖备用。
第5步、桃花去蕊留叶片。
第6步、盐水淘洗干净，清水浸泡。
第7步、桃花三朵备用。
第8步、煮二十分，粥糯粘稠。
第9步、关火。稍停一会，桃花放入粥中。
第10步、搅匀盛碗。
第11步、成品。
第12步、成品。
第13步、成品。
小贴士：
桃花的食用禁忌：1、桃花茶性凉，不适宜久服，损元气。2、孕妇禁用。桃花遇热色淡，浅浅白粉色，或淡紫色。粥余温时放入，尚能保持原色片刻，一会即成淡紫色，个别有青绿色。
来自美食天下一溪月的作品。
